Sopita Sustanciosa

Sopita sustanciosa no es otra cosa que un alimento. Suele estar presente en la mesa de familias muy humildes y también en las que hacen de la ingesta un culto. Una sopa sustanciosa requiere un buen caldo y agregados consistentes que distraigan la embocadura del mero acto de deglutir un líquido sin textura. La composición de una sopa permite exprimir la variedad en extremo. Así podemos encontrar sopas de ajo, borrachas, de puras hierbas, julianas, lagua, de maní... En ella pueden convivir restos de comidas anteriores e ingredientes exquisitos. Se acostumbra discutir sobre si la sopa se sirve antes o después del plato principal, pero en cualquier caso existe un acuerdo sobre los beneficios de acompañar un almuerzo o una cena con un buen caldo que amortigüe el deseo de saciar el hambre. Este sitio intenta brindar una sopa sustanciosa para otras apetencias, distintas de aquellas que brindan energía y satisfacción a un cuerpo.

Últimas publicaciones